TRONÇON 2 PARTIE 2 : TERRES DE CONTRASTES : DE L’HISTOIRE VIVANTE À LA NATURE SANS LIMITES

08:00 – Petit-déjeuner à l’hébergement rural

09:00 – Visite du Castellet de Banyoles et du Centre d’interprétation des Ibères

• Vestiges ibériques en hauteur avec vue sur le fleuve Ebre.
• Typologie : Culture / Histoire antique

10:45 – Vivez une journée avec notre brigade de brûleurs d’ânes pompiers

• Interaction et parcours éducatif avec ces gardiens des forêts.
• Typologie : Culture / Environnement

12:30 – Visite du moulin à huile, oliviers millénaires et dégustation

• Découverte du processus traditionnel de fabrication de l’huile et dégustation avec pain et tomate.
• Typologie : Œnogastronomie / Tradition rurale

14:00 – Déjeuner avec atelier de clotxa (pain paysan garni)

Activité participative en milieu rural avec cuisine au feu de bois.

Menu suggéré :

• Entrée : Clotxa préparée pendant l’atelier
• Plat principal : Lapin à l’ail avec pommes de terre du potager
• Dessert : Yaourt de lait de brebis avec confiture de figues
• Accord : Vin rouge jeune D.O. Catalunya + mistela maison

15:30 – Randonnée fluviale sur l’Ebre à bord du llaüt traditionnel

• Navigation interprétative sur la flore, la faune et les métiers du fleuve.
• Typologie : Nature / Tradition fluviale

16:45 – Visite de la Réserve Naturelle de Sebes

• Itinéraire entre lagunes, passerelles, oiseaux aquatiques et chevaux de Camargue.
• Typologie : Nature / Faune

18:00 – Retour à l’hébergement rural

20:30 – Dîner à l’hébergement

Proposition de cuisine durable et de proximité avec produits de l’Ebre et jardin biologique.

Menu suggéré :

• Entrée : Salade tiède de lentilles bio et légumes
• Plat principal : Truite de l’Ebre en papillote aux herbes fraîches
• Dessert : Poires au vin rouge à la cannelle
• Accord : Vin blanc D.O. Catalunya + ratafía artisanale

22:00 – Activité nocturne optionnelle : promenade interprétative à la lumière de la lune

Visite guidée du milieu rural avec explications sur la faune nocturne et les constellations.

Typologie : Nature / Loisirs nocturnes

08:00 – Petit-déjeuner et check-out

09:00 – Visite de la Chartreuse d’Escaladei

• Visite guidée du monastère chartreux, berceau viticole du Priorat.
• Typologie : Culture / Spiritualité

10:15 – Dégustation parmi des oliviers ancestraux

• Dégustation d’huile avec pain et tomate entourés d’oliviers monumentaux.
• Typologie : Œnogastronomie / Tradition rurale

11:30 – En 4×4 entre les vignes jusqu’à la Cathédrale du Vin de Cornudella

• Parcours panoramique à travers les terrasses de vigne et arrêt dans un domaine moderniste.
• Typologie : Nature / Œnotourisme

13:00 – Déjeuner dans un restaurant typique à Falset

Sélectionné pour ses produits de saison, charcuteries, légumineuses et vins locaux.

Menu suggéré :

• Entrée : Salade de pois chiches à la saucisse noire et vinaigrette du Priorat
• Plat : Joues de porc montsantaises avec purée de pommes de terre
• Dessert : Glace au vin ranci et fruits secs caramélisés
• Accord mets-vins : Vin rouge crianza D.O.Q. Priorat + coupe de liqueur de grenache

15:00 – Visite « L’essence du Priorat chez Perinet »

• Dégustation sensorielle et promenade guidée dans les paysages viticoles du domaine.
• Typologie : Œnogastronomie / Paysage

16:30 – Temps libre pour flâner à La Morera de Montsant

18:00 – Nuitée dans une maison rurale de charme au cœur des vignes

20:30 – Dîner à l’hébergement

Cuisine d’intérieur avec réinterprétations gourmet de plats traditionnels du Priorat.

Menu suggéré :

• Entrée : Coca de recapte aux poivrons et hareng
• Plat : Poulet fermier à la catalane aux pruneaux
• Dessert : Crème d’amande torréfiée aux baies des bois
• Accord mets-vins : Vin blanc élevé en fût + cava reserva brut nature

08:00 – Petit-déjeuner et check-out

09:30 – Une journée de berger

• Randonnée avec un troupeau et explication des métiers d’élevage traditionnels.
• Typologie : Culture / Nature

11:15 – Escape Room en pleine nature

• Jeu d’énigmes en montagne sur le thème du développement durable.
• Typologie : Loisirs actifs / Éducation environnementale

12:30 – Tresc&Vino – TreKalçotada

• Balade dans les vignes et repas en plein air avec calçots, vin et viandes grillées.
• Typologie : Nature / Œnogastronomie participative

Menu calçotada suggéré :

• Calçots et sauce romesco
• Saucisse avec haricots ganxet
• Orange en dessert
• Accord : Vin jeune D.O. Montsant + porron de rosé

15:00 – Le chemin de la filigrane

• Atelier d’initiation à la technique artisanale du verre soufflé et de la filigrane.
• Typologie : Culture / Artisanat

16:30 – Retour à l’hébergement rural

20:00 – Dîner d’adieu à l’hébergement

Proposition gastronomique de clôture, basée sur la cuisine traditionnelle de montagne et le produit de saison.

Menu suggéré :

• Entrée : Velouté de champignons aux croûtons au thym
• Plat : Chevreau rôti aux légumes grillés
• Dessert : Mousse de noisette et croustillant de chocolat noir
• Accord : Vin rouge D.O.Q. Priorat + liqueur de noix

21:45 – Promenade nocturne libre sous les étoiles dans le cadre rural

Typologie : Loisirs nocturnes / Nature

08:00 – Petit-déjeuner à l’hébergement rural et check-out

09:00 – Visite guidée du musée des Mines de Bellmunt del Priorat

• Parcours des anciennes galeries et musée ethnologique sur la vie minière.
• Typologie : culture / patrimoine industriel

10:30 – Excursion fluviale sur l’Èbre à bord du llaüt Lo Roget

• Traversée en embarcation traditionnelle avec interprétation de l’environnement naturel et patrimonial.
• Typologie : nature / tradition fluviale

11:45 – Visite de la réserve naturelle de Sebes

• Sentier écologique à travers lagunes et forêts riveraines, observation des oiseaux.
• Typologie : nature / faune et flore

13:00 – Déjeuner dans un restaurant traditionnel à Flix

Cuisine de proximité avec produits de la Ribera, recettes marines et viandes grillées.

Menu suggéré :

• Entrée : poivrons del piquillo farcis de cabillaud
• Plat principal : côtes d’agneau grillées à l’ailoli de coing
• Dessert : roulé à la crème de café
• Accord : vin rouge D.O. Tarragona + mistela de vendange tardive

15:00 – Centre d’interprétation “115 Jours de la Bataille de l’Èbre”

• Plongez dans la mémoire de la guerre civile avec expositions multimédia, maquettes du front et témoignages.

16:15 – Vieux village de Corbera d’Ebre

• Parcourez les ruines de l’ancien village, victime des bombardements, et découvrez comment la communauté maintient son histoire vivante via installations artistiques.

17:30 – Traversée en barque à Miravet

• Naviguez en barque traditionnelle sur un tronçon calme du fleuve, admirez les méandres de l’Èbre et la silhouette du château templier.

18:45 – Le Raval dels Canterers de Miravet

• Explorez le quartier creusé dans la roche où vivaient les potiers, visitez leurs fours centenaires et apprenez le métier dans de petits ateliers de céramique.

20:00 – Dîner à Ascó – saveurs de l’Èbre

• Poisson de rivière grillé et légumes du potager local
• Desserts artisanaux
• Vin blanc frais de la D.O. Terra Alta

22:00 – Hébergement à Ascó

08:00 – Petit-déjeuner à l’hébergement rural et check-out

09:00 – Visite guidée de Montblanc

• Parcourez les remparts médiévaux, les places historiques et les églises emblématiques. Plongez dans les légendes qui façonnent l’âme de cette cité fortifiée.

10:45 – Route aventure dans les Coves de l’Espluga (optionnel)

• Explorez les grottes préhistoriques avec passerelles éclairées, découvrez des stalactites millénaires et tentez une courte incursion spéléo.

12:30 – Monastère de Santa Maria de Vallbona

• Admirez ce remarquable ensemble cistercien : église épurée, cloître paisible et jardins intérieurs propices à la méditation.

13:45 – Déjeuner à Guimerà – Cuisine traditionnelle

Savourez des spécialités telles que :

• Cassola de tros et coca de recapte.
• Vin D.O. Costers del Segre.
• En dessert, laissez-vous tenter par le mató au miel.

15:30 – Promenade dans le noyau médiéval de Guimerà

• Perdez-vous dans les rues pavées, traversez le pont roman et contemplez l’ancienne tour de guet.

16:45 – Château de Ciutadilla

• Accédez au château renaissance et profitez d’une vue panoramique sur les plaines de l’Urgell.

17:45 – Forteresse de Verdú

• Découvrez le berceau du célèbre « càntir de Verdú » et parcourez ses remparts pour connaître l’histoire de ses poteries.

18:45 – Expérience Borges au Mas de Colom

• Imprégnez-vous de l’univers de l’huile d’olive et des fruits secs régionaux. Visite et dégustation d’huiles premium et de produits artisanaux.

20:00 – Dîner à Tàrrega – Gastronomie locale

Terminez la journée avec :

• Joues de porc au four et pommes de terre au caliu.
• Ametllats de Tàrrega.
• Accord avec D.O. Costers del Segre.

21:30 – Hébergement à Tàrrega

08:00 – petit-déjeuner et check-out

09:00 – musée Trepat (ancienne usine Trepat)

• Découvrez l’histoire de cette industrie liée à la mécanisation agricole catalane et admirez son patrimoine industriel.

10:15 – espace Lluís Companys à El Tarròs

• Un parcours dans la mémoire historique du président Lluís Companys, avec des expositions racontant sa vie et son héritage.

11:30 – vignoble Els Vilars à Arbeca

• Visitez les vignobles dans un cadre d’anciens villages ibères et profitez d’une dégustation de vins locaux.

12:45 – coopérative arbequina : visite et dégustation d’huile

• Participez à une présentation de la production d’huile d’olive et goûtez différentes variétés à la coopérative locale.

13:30 – déjeuner à Arbeca – oléotourisme

• Savourez du pain à la tomate avec huile d’olive arbequina, truita amb suc et un dessert aux amandes. Vin jeune D.O. Costers del Segre.

15:00 – forteresse des Vilars d’Arbeca

• Explorez ce site ibère, célèbre pour son imposante muraille circulaire et son importance archéologique.

16:00 – parc La Manreana (activité optionnelle)

• Visitez ce parc naturel et ferme-école à Juneda, idéal pour les familles et les amoureux des animaux.

17:15 – cave Clos Pons à L’Albagés

• Découvrez ce domaine viticole durable et dégustez des vins biologiques dans un cadre respectueux de l’environnement.

18:30 – encyclopédie murale d’Ivars d’Urgell

• Parcourez les fresques en plein air illustrant l’histoire et la culture populaire de cette commune.

19:15 – étang d’Ivars i Vila-sana

• Plongez dans la réserve naturelle, parfaite pour l’observation des oiseaux et la connexion avec la biodiversité.

20:30 – dîner à Ivars d’Urgell – cuisine de l’Urgell

• Lapin grillé à l’allioli, légumes rôtis et pâtisserie croustillante. Vin de la D.O. Costers del Segre.

22:00 – hébergement à Ivars d’Urgell